Guide Gourmand | Les endroits incontournables pour manger à Budapest

La cuisine hongroise, bien que peu connue, offre une variété de plats marqués par diverses influences, notamment celles de la Turquie et des Balkans.

La cuisine hongroise se distingue également par l'utilisation du paprika hongrois (l'épice et le légume), connu pour sa couleur rouge vif et son goût prononcé. Un repas hongrois typique se compose d'une soupe, d'un plat principal et d'un dessert. Les Hongrois accompagnent souvent leur repas d'une salade de concombres, de tomates ou de choux, qui est souvent servie comme plat d'accompagnement dans de nombreux restaurants traditionnels.

Nous ne sommes pas allées dans beaucoup de restaurants pendant notre séjour à Budapest car nous avions un budget limité, nous avons donc privélégié la qualité à la quantité. Du coup, je vais te présenter à travers ce petit guide gourmand, les endroits qui sont, selon moi, incontournables pour manger à Budapest!

Retek Biztro

Afin de réduire les coûts, nous n'avons pas beaucoup mangé à l'extérieur. Cependant, nous avions un coup de coeur qui, à mon avis, mérite une mention particulière. Nous cherchions au hasard un endroit où manger quand nous sommes tombées sur un petit restaurant appelé Retek Biztro. De l'extérieur, il ne payait pas de mine, mais il était bondé, ce qui est toujours bon signe! Malheureusement, il n'y avait pas de table disponible, alors nous avons immédiatement fait une réservation pour le lendemain midi, et nous ne l'avons pas regretté! Une cuisine hongroise simple, abordable, délicieuse et traditionnelle avec un service et cadre chaleureux qui font de ce restaurant un endroit incontournable pour manger à Budapest. Ils proposent également des plats végétariens. Nous avons tellement aimé que nous avons fini par y manger deux fois! Assure-toi de réserver en ligne à l'avance par téléphone ou sur leur site.

Pickled vegetables

Mushroom soup

Potato and pasta dish

Dumplings

Noodle and egg dish

Varosgliet Cafe

Pour une pause café agréable, je te conseille le Varosliget Cafe qui se trouve juste à côté de la Place des Héros. Bien que ce soit un peu plus cher que les autres cafés, le lieu offre une belle vue sur le château et le lac de Vajdahunyad (qui était gelé et utilisé comme patinoire quand j'y étais), rendant l'expérience un peu plus magique!

High Note Sky Bar

Un autre endroit incontournable à Budapest que je conseille pour un petit verre en soirée est le High Note Sky Bar. Certes c'était un peu au dessus de notre budget et nous avons été un peu surprises par la l'addition pour deux cocktails et deux bières (50€!!) mais tu as une vue imprenable sur la ville et la basilique Saint Stéphane. Je te conseille d'y aller au coucher du soleil ou en soirée car la basilique est toute illuminée. Nous avons eu la chance d'avoir l'extérieur pour nous toutes seules , idéale pour les photos ! Le service était excellent. Assurez-vous de réserver à l'avance sur leur site.

Les gâteaux à la broche

Cette pâtisserie hongroise traditionnelle, enroulée autour d'une bobine de bois et lentement tournée sur un feu ouvert (d'où le nom de gâteau à la broche), est un incontournable lors de ta visite à Budapest. Tu peux les acheter dans des kiosques situés à chaque coin de rue ou bien dans des cafés dédiés. Un gâteau coûte environ 2€ et il y a plusieurs options de garniture mais selon moi, on ne peut jamais se tromper avec la garniture sucre-cannelle!

Manger à la maison

Nous aurions pu aller dans de nombreux autres restaurants et cafés, mais nous avons décidé de passer le reste du voyage à nous nourrir de houmous et de vin rouge hongrois (pour lesquels je ne me plains pas du tout). La nourriture et le vin dans les supermarchés ne sont pas chers et vous pouvez facilement acheter une semaine de courses (pour 2) pour moins de 50€.